八王子国際キャンパスではOMOTENASHI T-girls考案のお弁当を季節毎に販売し、学生、教職員から好評を得ています。今回は2018年の第三弾として「食欲の秋」にぴったりのお弁当を考案しました。
なんといっても今回のメニューの目玉は、拓殖大学北海道短期大学産かぼちゃをたっぷりと使っている所です。
まずは「ヤンニョムチキンと秋の味覚弁当」。ヤンニョム（甘辛ダレ）につつまれたチキンに、拓殖大学北海道短期大学産かぼちゃの煮物入り。辛さと甘さの両方が楽しめ、ご飯がどんどん進むお弁当に仕上がりました。
続いて、「かぼちゃとさつまいものおにぎらず」。かぼちゃとさつまいもたっぷりの炊き込みご飯にお肉をはさんだ「おにぎらず」（※左記参照）です。おそばやうどん、ラーメンのお供にもうってつけな一品です。
■「ヤンニョムチキンと秋の味覚弁当」
販 売 日：11月5日(月)、7日(水)、9日(金)
価 格：410円（税込・内10円は被災地へ寄附）
■「かぼちゃとさつまいものおにぎらず」
販 売 日：11月6日(火)、8日(木)
価 格：150円(税込・内10円は被災地へ寄附)
いずれも、第一学生食堂とＤ館前のワゴンにて販売します。ぜひご賞味ください。
October 29, 2018 7:15 PM
